天熱,沒有冰箱保存雞肉的辦法如下:
1、首先用鹽把雞肉腌制半小時,然後放在通風陰涼的地方晾幹。
2、配制含有百分之5醋酸納、百分之1食鹽的水溶液,并将配制溶液噴在雞肉上,或将雞肉浸泡在該溶液中,能使雞肉5天鮮度不變。
3、把雞肉放置在冷水中,然後再放置在陰涼通風的位置,可把雞肉保存2天。
由于沒有冰箱來儲存雞肉,建議盡早食用。
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