好茶應具備以下一項或一項以上的條件:
1、生産名優茶地區,生态環境條件優越,地處名山、名川、名勝風景地區,栽培的是茶樹優良品種。如武夷山大紅袍、黃山毛峰、西湖龍井等。
2、使用價值特别突出。如雲南普洱茶、福建福鼎白茶、安徽休甯松蘿名茶都有特殊的藥效,尤其是福鼎白茶的藥用價值近年來頗受業界關注。
3、在色香味形上有顯著優異,具有獨特的品質風格,既是高檔茶飲料,又有欣賞價值。如綠茶的西湖龍井,有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之譽
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