1、常溫密封大概10天左右,短時間不吃可以直接密封冷凍,可存放1-2個月,食用時候自然解凍即可。但是建議不要存放這麼久,先做現吃比較好。保存的主要目的是防潮,蛋黃酥暴露在空氣中會吸收濕氣而變軟,因此要裝入密閉的容器中。
2、常溫條件下蛋黃酥最好放在通風的地方,一到兩天吃掉最好。放冰箱裡面可以放十天左右,其實蛋黃酥放久了影響口感可能變得不是很好吃,所以現吃比較好。
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