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如何用泡打粉做餡餅

知識 更新时间:2025-08-19 05:35:20

  用料: 面粉300g,調好味的肉餡200g,水150毫升,泡打粉和鹽各四分之一小匙,小蘇打八分之一小匙,油一小匙。

  步驟:

  1、水加溫,與泡打粉、小蘇打混合,加入面粉中,混合成面團,面團攪拌到光滑柔軟;

  2、面團放置2個小時或一夜後,在面闆上抹一層油,取面團一塊擀薄,加入肉餡,包成餅狀,把餅盡量的按薄;

  3、 平底鍋放油,油燒6或7成熱,把餅放入,用鍋鏟或手把餅盡量按薄,待一面金黃色蓬松後,反面烙另外一面即可。

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