過多食用紅薯會胖的。紅薯俗稱番薯、地瓜等,富含澱粉、纖維素、蛋白質、果膠、氨基酸、維生素等,具有較高的營養價值。紅薯中纖維素含量豐富,有利于增強胃腸蠕動,促進排便,防止便秘。紅薯富含胡蘿蔔素,能轉化成維生素A,可以維持正常的視覺功能。
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