發芽的洋蔥種在地裡能長出洋蔥,洋蔥對土壤的适應性較強,以肥沃疏松、通氣性好的中性壤土為宜,沙質壤土易獲高産,但粘壤土鱗莖充實,色澤好,耐貯藏。
洋蔥(學名:AlliumcepaL.)是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大,近球狀;紙質至薄革質,内皮肥厚,肉質,葉片圓筒狀,中空,中部以下最粗,向上漸狹,比花葶短,花葶粗壯,高可達1米,傘形花序球狀,具多而密集的花;花粉白色;花被片具綠色中脈,矩圓狀卵形,花絲等長,子房近球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴;5~7月開花結果。
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