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鐵鍋的優點是什麼

知識 更新时间:2024-08-01 11:07:05

  1、使用壽命長:由鐵鍛造,表層沒有塗抹任何有害人體的化學物質,隻要鐵鍋保養得宜,用個5年、10年沒問題。

  2、耐高溫、導熱快又均勻:做出來的菜,不會部分燒焦、部分不熟,受熱均勻。

  3、節省清潔劑:鐵鍋使用後,隻要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦幹晾幹即可。清潔劑反而傷鍋。

  4、減少做菜用油量:鐵鍋表面用久了會生成一層食油層,具有類似不粘鍋的效果,感覺做菜時用油量愈來愈少。

  5、做出來的菜含有微量的鐵:在烹煮的過程中,鐵鍋的鐵元素會随着高溫微量釋放(比較少),并與菜融合。

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