綜合毛利率的計算方法:綜合毛利率=(主營業務收入+其他業務收入+營業外收入)-(主營業務成本-其他業務成本)/(主營業務收入+其他業務收入+營業外收入)。
綜合毛利率是指各個經營類别的毛利率,是各個品種分類毛利率的加權平均數,如廚房部毛利率、點心部毛利率、酒水毛利率等,有時,綜合毛利率也指整個企業的毛利率。毛利率一般分為綜合毛利率、分類毛利率和單項商品毛利率。
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