鮮水果的包裝儲存方法:
1、果質優:成熟适度、沒有病蟲害和碰傷的水果才能長期保存,需要逐個認真挑選并用軟紙包好,以防水分蒸發、水果互碰以及漏網病果蔓延,存放時間在筐内鋪好蒲包、草或紙;
2、溫度、濕度要适當:冬季存放水果的最佳溫度是零下一攝氏度至八攝氏度,而越接近零攝氏度越好;
3、空氣的濕度适當,空氣幹燥會加快水果水分蒸發,引起皺皮或腐爛,使風味下降;濕度太大,水果也會“發汗”,不利于存放,因此,存放水果的房間溫度要掌握在零下一攝氏度至八攝氏度之間。
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