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柿子能做什麼菜

知識更新时间:2024-12-22 23:59:02

　　柿子炒豬心：

　　主料：豬心1個，柿子1個，青椒2個。

　　輔料：食用油30克，鹽5克，雞精5克，黃酒20克，醬油5克，面粉500克。

　　制作過程：

　　1、用清水把青椒和豬心清洗幹淨。

　　2、把柿子壓成醬，加入5克醬油攪拌均勻。

　　3、把豬心切片，放少量的黃酒和面粉靜置十幾分鐘。

　　4、将青椒切成絲，炒鍋倒入油燒至七成熱。

　　5、把洗淨的豬心加入油鍋爆炒。

　　6、将壓好的柿子醬和青椒一起煸炒。

　　7、最後加入少量的鹽和雞精進行調味即可。

　　柿子青椒肉絲：

　　主料：青椒2個，柿子1個，豬瘦肉1000克，，姜50克。

　　輔料：食用油50克，鹽5克，料酒10克，面粉500克。

　　制作過程：

　　1、用清水将青椒，柿子，豬肉清洗幹淨。

　　2、将豬肉切成肉絲，加入10克料酒攪拌均勻，放入蛋清吸收充分。

　　3、将洗淨的柿子将馕取出，壓碎至柿子醬。

　　4、将洗肉絲倒入油鍋炒至八分熟。

　　5、将青椒切成絲倒入油鍋和肉絲翻炒。

　　6、把柿子醬倒入加鹽炒勻即可。

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