太子山楂粥的營養表含有:太子參、大米、山楂。
1、太子參,又名孩兒參、童參,始載于《本草從新》,太子參含多糖及人體必需的多種氨基酸、微量元素等;
2、大米,大米是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品,大米中含碳水化合物百分之七十五,蛋白質百分之七,脂肪百分之一點五,并含有豐富的B族維生素等;
3、山楂,核果類水果,核質硬,果肉薄,味微酸澀,外表呈粉紅色,個頭較小,表面光滑,食之略有甜味,生于山坡林邊或灌木叢中,有藥用作用。
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