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潛江市美食

知識 更新时间:2024-11-13 04:37:01

  潛江市美食有油焖大蝦、福壽餅、潛江鍋奎、潛江米茶、抓炒魚條等。

  1、油焖大蝦:選用野生小龍蝦為原料,以潛江特有烹調方法制成,色澤鮮豔、香辣開胃、鮮美誘人。

  2、福壽餅:又叫襖巴坨子,因其正面印有福字或壽字而得名,以大米為原料燒制而成,色澤微黃、香氣四溢。

  3、潛江鍋奎:以白面為主要原料,在鏊鍋中烤制而成,品種有蔥鍋奎、砍鍋奎、鴨子鍋奎等,色澤金黃、又香又脆,能保持數日,因其形狀與當地農民挑柴草用的沖擔相似而得名。

  4、潛江米茶:是一種經濟實惠、大衆化的美食,清涼爽口,适合在夏季食用,吃法簡單又随意。

  5、抓炒魚條:将魚肉切成一寸二分長的條,挂上蛋清糊炸成半成品,再放進盛有糖汁的鍋裡,加上所需佐料,反複翻炒而成,内嫩外酥、形如銀條。

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