一般的碳酸飲料都加入了檸檬酸,加檸檬酸是為了增加飲料的酸度,從而增加口感,令飲料更好喝。
檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸橼酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水,其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸,結晶時控制适宜的溫度可獲得無水檸檬酸,在工業,食品業,化妝業等具有極多的用途,在室溫下,檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,無臭、味極酸,在潮濕的空氣中微有潮解性,它可以以無水合物或者一水合物的形式存在,檸檬酸從熱水中結晶時,生成無水合物。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!