食材:香菇200克、豬肉200克、豆瓣醬适量、生姜适量。
做法步驟:
瘦肉切成肉末,加入少許生姜抓勻;香菇洗淨擠幹水分後切成片,香菇柄切成小丁;大蒜與生姜切碎,蔥切花,生菜洗淨瀝幹待用;在鍋裡放少許油,放入姜蒜末、香菇丁、豆瓣醬;煸出香味後,放入瘦肉末,炒至肉末變色;放入香菇片翻炒幾下,放入胡椒粉、料酒,加入适量的水;大火燒開後一分鐘左右,加入适量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油後關火,翻炒出鍋。
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