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煮豬肚放大料嗎

知識 更新时间:2025-01-27 12:27:21

  要放大料。做法是:豬肚用生粉抓,反複沖洗幾次後放開水鍋中燙過,馬上撈出用冷水洗過,再放開水鍋煮一會再取出沖水,再把處理好的豬肚放鍋裡加水、鹽、八角、姜片、香蔥一起煮到豬肚熟透取出放涼切條。

  大料其實就是我們生活中所說的八角茴香,是植物茴香的果實,而且是有八個角,有非常濃郁的香氣,味道也是非常的甘甜。

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