若是制作好的榨菜是苦的,那麼在食用或做菜之前用清水沖洗一遍,炒的過程中放點雞精和調料,如果想要直接食用,可用清水沖洗之後,用鹽腌制幾天,或者可通過以下方法制作不苦的榨菜:
1、選擇成熟度較高的新鮮榨菜;
2、腌制至少要5天到10天左右,時間越長越好,并在壓榨時榨幹一些。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!