材料:鮮豆皮2張、金針菇适量、尖椒2個、平菇适量、韭菜适量、魚丸适量、魚豆腐适量、火腿腸2根、竹簽、蒜蓉辣醬、甜面醬、腐乳辣椒油适量、孜然粉、辣椒粉, 燒烤料。做法如下:
1、 把材料洗幹淨準備,醬和水以2:1的比例填好;
2、 把鮮豆皮切成條,一張用來卷金針菇,另一張用來卷韭菜,然後用簽子串起來;
3、平菇先把水捏幹,然後撕開串起來,其他材料也都穿好備用;
4、 鍋燒熱,倒點油,放入穿好的串,然後刷油,如果豆皮不夠,金針菇和韭菜可以直接穿在簽子上;
5、可以用鏟子來翻面來回壓三分鐘;
6、根據個人喜好刷上醬,撒少量孜然粉和燒烤粉即可。
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