五一來了！看着窗外綠草如蔭，春風和煦，很多小夥伴内心早已飛到九霄雲外，每個人都在暗自咆哮：再不出門玩，感覺自己的“缺遊症”已病入膏肓。

告訴大家一個好消息：

高速是免費的！！！

阿達西，開心不？

都計劃好去哪了嗎?

無論是近郊，還是詩和遠方

都适合什麼來着？

野外燒烤！

今天筆者吐血整理了一波關于野外燒烤的全流程教學，Are you ready？！

01烤架篇

按時間線來說，首先野外燒烤第一步：購買燒烤架。在京東、淘寶等電商平台上可以搜到各式各樣的燒烤架，筆者這裡建議選京東自營的産品，一般都是大品牌、符合三C認證/GS認證、物流快。

在選購細節方面，還有五個要點需要注意：

考慮方便攜帶，應選擇小巧的燒烤架，最好是可折疊的款式；

燒烤架基本分為電烤、炭烤和氣烤，一般電烤是家用，炭烤和氣烤（事實證明炭烤更好吃）是戶外用的，這一點不要選錯；

燒烤架盡量帶有可調節風門設計，這樣根據需要旋轉風門片即可獲得理想的燒烤溫度；

可以選擇帶有側面擋風遮蓋的燒烤架，一方面可以擋風，另一方面關上蓋子還可以做熏、烘、焖等烹調方式；

一定要注意配件是否齊全，置物架、烤網、煎盤、竹簽、刷子、食品夾、手套要一應俱全，這樣也省去後期采買工具的工作。

02工具&食材篇

如果買到的燒烤架有上述配件還是不夠的，你還需要一些自備助燃工具：打火機、火柴、木炭、木材、助燃劑（有些燒烤架并沒有這些配件，千萬不要忽略）；以及一些食用工具，如筷子、碗、刀叉、紙巾、調味料（孜然粉、辣椒粉等）；當然最最最最重要的緊急備用工具也不能丢，标配是燙傷藥、消炎藥、腹瀉藥等及滅火用具，手機充電寶。

這裡筆者額外補充一些關于野餐裝飾類的物件，如果你想打造ins風的野餐氛圍，再拍上幾張格調滿滿的照片發發朋友圈，那野餐布、野餐墊、野餐帳篷、果籃、抱枕、坐墊、星星燈、花瓶等就是個不錯的選擇，參考類型如下：

在食材方面，可以去超市根據自己喜好買些肉類、蔬菜類食材、點心/零食，最好也買上蘋果、香蕉、西瓜等清爽的水果方便消消火，以及足夠量的飲品，飲用水、飲料或啤酒等。

所有準備材料彙總

注：以上工具要準備充足之後，才能規劃下一步行程，不然拿筆者舉例，筆者第一次燒烤時就因為忘記帶木炭，最後“滿載而歸”。

03地點篇

選擇戶外燒烤地點是一門學問，最主要的一點便是防火，否則将會“一失火成千古恨”。所選位置應該較為開闊平整；燒烤場地四周不能有灌木雜草與過多的林木；盡量将燒烤地選擇在無風位置，如果有風了，也必須保證下風口周圍沒有易燃物；不要在山洞、帳篷之類的較為封閉的空間内燒烤，以防一氧化碳中毒。

小貼士：使用“兩步路”等戶外助手APP方便戶外出行

需要注意的是，某些戶外地點(如水庫與林區)是嚴令禁止燒烤的，出發前一定要了解情況當地情況（千萬不要輕信百度知道上“熱心網友”的答案，一些地點隻有去過之後才知道禁止燒烤），筆者個人覺得像一些河灘、海灘是很不錯的戶外燒烤地。

此外，如果不願走遠當然也可以選擇在路邊或者沒人管的城市角落裡燒烤，不過你也可能需要忍受被問無數次“多少錢一串”的尴尬...

04番外篇

抵達了燒烤指定地點，我們就可以開始擺上烤架，享受烹饪時光了。這裡筆者總結了一份燒烤口訣，便于新手臨場發揮。這段口訣也比較簡單易懂：

肉制品，要切薄

海鮮類，錫紙包

烤前刷油不黏連

烤時勤翻忌久烤

即時放料才入味

烤後清潔要做到

完成了以上這些基本就大功告成了，emmmm那你還愣着幹什麼？開吃啊！

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