柰子是是一種植物,學名為沙果。沙果分布于西北、華北、東北以及長江以南各省。沙果性平,味甘酸,具有止渴生津、消食化滞、澀精的功效。沙果既可鮮食,又可加工。
沙果果實為扁圓形,平均單果重32.5克,最大果重40.1克;果皮光滑,底色淡黃,有鮮紅條紋,外觀豔麗;果肉淡黃色,肉質細,汁較多,味酸甜,有香氣;含糖18%,不耐貯藏;7月中下旬成熟。
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