百香果的果皮可用于提取果膠和醫藥成份外,也可用來泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。特别是一直頻繁咳嗽的時候,用百香果的果殼炖冰糖水喝,可以有效緩解不适的症狀。
即使不咳嗽,吃過百香果以後也不要浪費充滿營養的果皮,用來炖杯有益健康的飲品。百香果果皮可以洗幹淨,挂起來晾幹,能夠保存很長一段時間。要用的時候用清水泡發一下即可。
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