家常蛤蜊炒雞的做法大全-tft每日頭條

家常蛤蜊炒雞的做法大全

生活更新时间:2025-01-27 19:08:53

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）1

這種食材的組合，可能在日常餐桌上不是很常見，但是在我們沿海城市，是一種特色的吃法，細嫩但肉厚的雞腿肉加上鮮美多汁的蛤蜊，開胃又下飯

By 尖尖實驗室【豆果美食官方認證達人】

用料

蛤蜊 300克
雞大腿 1個
郫縣豆瓣醬 1湯匙
幹辣椒 3個
姜片 3片
蔥花 5克
蒜瓣 3瓣
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1小勺
白糖 1小勺
香蔥 1根

做法步驟

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）2

1、雞腿洗淨剁成小塊

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）3

2、蛤蜊洗淨泥沙，瀝水備用

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）4

3、蔥花姜片蒜瓣改刀切好，幹辣椒豆瓣醬備好即為爆鍋料

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）5

4、起鍋熱油，加入爆鍋料翻炒出香味

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）6

5、加入雞塊，翻炒至變色

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）7

6、加入生抽，料酒，老抽翻炒均勻

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）8

7、加入适量清水，水開後轉小火将雞腿炖熟

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）9

8、雞腿炖熟後，加入蛤蜊，白糖

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）10

9、将蛤蜊煮至開口關火即可

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）11

10、成品

家常蛤蜊炒雞的做法大全（香辣蛤蜊雞的做法）12

11、成品

小貼士

加入蛤蜊後，不要用力翻炒，也不用煮太久。蛤蜊，豆瓣醬，生抽都有鹹味，所以最後我沒加鹽，最後可以嘗一下，不夠鹹稍加一點鹽。

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