楊梅的味道是酸中帶甜、酸甜交融。果實色澤鮮豔,外表面具乳頭狀凸起,直徑1-1.5厘米,部分栽培品種可達3厘米左右。外果皮肉質,多汁液及樹脂,成熟時呈深紅色或紫紅色,核常為闊橢圓形或圓卵形,略成壓扁狀。
楊梅
屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物,又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值,在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原産中國浙江餘姚,1973年餘姚境内發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉,說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種,中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅,經濟栽培主要是楊梅。楊梅枝繁葉茂,樹冠圓整,初夏又有紅果累累,十分可愛,是園林綠化結合生産的優良樹種。孤植、叢植于草坪、庭院,或列植于路邊都很合适;若采用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。
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