指的是馬氏體型不鏽鋼。該材質主要包含碳、矽、鎳、鉻等元素以及磷、硫等雜質,其中,鉻元素的含量較高在12.0%到14.0%之間,由此具有很強的抗腐蝕性,不易與水、酸性物質等物質反應,就有較高的穩定性,也由于其具有耐腐蝕的特性,因此該材質被廣泛應用于廚房、餐具、飲水機等廚房用具,是很好的原材料。其包含的碳的含量越低,其抗腐蝕性能就會越強。
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