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紅燒魚塊可以放香菇嗎

知識更新时间:2025-02-07 11:10:10

　　香菇紅燒魚塊的做法:

　　材料:魚、香菇、生姜、大蒜、香蔥、蚝油、醬油、雞精、胡椒粉、生粉、鹽、食用油、料酒。

　　步驟:

　　1、先把魚切成塊控幹水分，用蚝油，生粉，雞精，胡椒粉，鹽，生姜腌十分鐘。

　　2、把香蔥洗幹淨切成段，生姜切成絲，蒜拍一下切成片。放在碟子裡備用。

　　3、把香菇去掉蒂，用水洗一下，再切成片，放在盤子裡備用。

　　4、鍋燒熱放油，放腌好的魚塊一塊塊放進去，小火慢慢煎一下。煎好一面翻一面來再煎一下。

　　5、煎得差不多了，就鏟出來放在盤子裡備用。

　　6、另起鍋炒香菇，香菇也不要炒太長時間。

　　7、把炒好的魚放進去，輕輕地翻炒一下。

　　8、加點澱粉水，放點生姜，放點料酒，放點雞精和胡椒粉。蓋好鍋蓋，焖三分鐘就好。

　　9、打開鍋蓋，把香蔥放進去，再加點點醬油。

　　10、關火裝盤即可。

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