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泡椒怎麼腌制

知識 更新时间:2025-02-21 04:34:06

  主料:

  辣椒(适量)。

  調料:

  花椒(适量),生姜(适量),大蒜(适量),鹽(适量),糖(适量)。

  步驟:

  1、辣椒洗幹淨,晾幹,一定要确保沒有一點水,否則會變質;

  2、橫對半剪開,不要切斷,可以容易入味,豎的是太長了才切開;

  3、鹽水燒開,放辣椒綽水,撈起晾涼備用;

  4、取一幹淨幹燥的玻璃瓶;

  5、放入半瓶冷開水,依次放入辣椒,鹽,糖,花椒,大蒜,生姜;

  6、密封防入冰箱保存,半個月後泡椒就制作完成了。

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