氣化的兩種方法分别蒸發和沸騰。它是将物體由液态變為氣态的一種過程。
物理學上,把隻在物體表面發生的汽化現象叫做蒸發,蒸發在任何情況下都能發生,液體蒸發時需要吸熱。沸騰是在同一溫度下液體表面和内部同時進行的劇烈汽化過程,液體沸騰時需要吸熱(液體沸騰時的溫度叫做沸點)。液體中分子的平均距離比氣體中小得多;汽化時分子平均距離加大、體積急劇增大,需克服分子間引力并反抗大氣壓力做功。因此,汽化要吸熱。
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