無黃油的曲奇也是可以的,不過這樣做出來的曲奇口感沒有黃油做的酥脆。以下是制作方法:
食材:玉米油200g,面粉310g,雞蛋3隻,糖80克;将雞蛋打散;将玉米油、白糖、雞蛋、糖一同放入容器中;将一容器中的蛋油混合物用打蛋器攪拌,至顔色變成淡黃色後加入椰蓉并攪拌均勻;将面粉、玉米澱粉、放入一容器中混合均勻;将的粉類混合物用面粉篩篩入步驟二中的蛋油混合物中;用橡皮刀切拌均勻之後預熱烤箱上下火中層180攝氏度;烤制約15分鐘後出爐即可。
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