步驟:
1、半肥瘦豬肉絞碎,加生粉,麻油,胡椒粉,姜蓉,糖,一點醬油。
2、調好後塞進魚肚。
3、下油半煎炸,兩面煎至有點焦黃後,加一點紹酒,醬油,稍為炒一下,加水蓋過魚身 , 大火煮滾 , 再轉小火煮二十分鐘左右 完成,不建議加香菇 , 因為它的草腥味和魚混在一起會有怪味。
4、裝盤。
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