綠豆芽洗淨準備好;焖餅絲兒準備好;鍋内倒入油,把辣椒粉放進去,快速煸炒;放入适量蔥花,翻炒出味兒;将豆芽倒入鍋中,翻炒;豆芽中放入少量醋;将焖餅絲兒倒入鍋中,加入适量醬油,翻炒均勻,怕太幹的話,放入少量水;焖餅絲兒翻炒均勻後,蓋上鍋蓋焖一會兒,充分入味兒,最後加入鹽、雞精等調料,翻炒均勻出鍋。
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