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鳕魚怎麼煮

知識 更新时间:2024-11-16 22:07:30

  用料:鳕魚、蔥姜絲、枸杞、雞油、料酒、白胡椒粉、生抽。

  做法:1、鳕魚兩塊,用清水沖洗一下,控幹水分;

  2、少許料酒和白胡椒粉稍微腌制一下;

  3、蔥葉劃成細絲,用清水泡上,再泡幾粒枸杞;

  4、配置調味汁,小碗裡倒入4勺生抽;

  5、鍋子中加水燒開後,放入鳕魚塊,将蔥絲和姜絲放在表面;

  6、淋上調味汁;

  7、再挖一坨雞油,放在魚塊上;

  8、蓋上鍋蓋,大火蒸4至5分鐘,關火,不揭蓋,虛蒸2分鐘;

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