清蒸蝦做法如下:
原料:沙蝦500克、生姜1小塊、蒜頭3至4瓣和适量鮮味汁。
具體步驟為:
1、将沙蝦清洗幹淨,剪去蝦須、蝦腳。
2、将蒜頭和生姜分别剁碎。
3、蒸鍋放水煮開,蝦放入蒸籠,水開後放蒸鍋上面,大火蒸5至6分鐘。
4、另起鍋,加熱油,并小火爆香姜、蒜末,加入适量鮮味汁。
5、用小碗盛出即可。
6、等蒸鍋大火蒸蝦5至6分鐘之後,關火焖3分鐘再出鍋即可。
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