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怎樣做鱿魚詳細做法

知識 更新时间:2024-10-10 23:44:48

  材料:

  元蔥,青椒,姜絲,蒜末,鱿魚,料酒。

  做法如下:

  1、把鱿魚皮撕下,把鱿魚須切成小段,鱿魚改花刀。

  2、把鱿魚用開水焯一下。

  3、元蔥青椒切段,準備姜絲和蒜末。

  4、在鍋裡放入适量的油,大火燒熱,,炒配料,再放入鱿魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋。

  注意:

  1、從邊角45度開始切斜刀,注意底部不能切斷。

  2、轉過來90度,切直刀,同樣底部不能切斷。

  3、順着直刀的紋路把鱿魚改成小塊。

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