肇慶有一種名優特産，

不僅價格親民，還與人參一樣，

有健脾、養胃、益腎的作用。

因此被譽為“水中人參”。

你知道是什麼嗎？

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「 芡 實 」

而肇慶星湖出産的芡實品質出衆，

因而被冠以地名，名為“肇實”。

肇實是肇慶人味蕾間、

心頭上的一抹甘甜。

光緒年間的德慶縣舉人梁修

還特地為“芡”賦詩一首。

詩 歌 注 釋

①芡，亦稱“雞頭”、“烏頭”。其種子稱芡實，廣東通稱之為“茨實”，供食，入藥。睡蓮科，多年生水生草本，葉大如荷，皺而有刺。

②星若句：七星岩下星湖，及附近的塱塘盛産芡實，稱“肇實”，是名優特産。

③埭，堵水的堤壩。這裡指廣州珠江南岸的花埭。它前後的水體習慣栽種芡。

④風味句：風味，風度，風采。憐，愛。

⑤纖纖菱角：菱的花朵生于葉腋上，淡紅或白色。纖纖，尖細。菱角，這裡用作菱的别稱。

⑥《水調》句：《水調》盛行于隋唐時，既是曲調名，又是歌曲名，中唐時又創作出《新水調》，情調都傾向愁怨悲苦。短吟：唐時的樂曲普遍采用絕句，所見各種《水調》都較短。現詩的“水調”從隋炀帝開挖汴水而作《水調》，取水的情調的意思，以吟詠芡所在的水體環境。

⑦江南：指廣州河南一帶，同時為結句庾信《哀江南賦》留下伏筆。

⑧紅向:《廣東新語・草語・蓮菱》：“菱花背日，芡花向日，故菱寒而芡暖。“紅向即向日”。

⑨夕陽深：宋・張先《天仙子》詞:“《水調》數聲持酒聽，午睡醒來愁未醒。送春春去幾時回？臨晚鏡，傷流景，往事後期空記省。”與“臨晚鏡”意近。

⑩茂苑:古苑名。又名長洲苑。故址在今江蘇省蘇州市吳縣西南。晉左思《吳都賦》:“佩長洲之茂苑”。

⑪樸樸:繁盛的樣子。

⑫蘭成，庾信的小字，是南北朝著名作家。庾信《哀江賦》:“魂兮歸來哀江南”。凄絕：該賦稱：“不無危苦之辭，惟以悲哀為主。”又說：“日暮途遠，人間何世!将軍一去，大樹飄零。

梁修是今德慶縣德城鎮人，

以百花詩聞名廣州。

其詩多托物言情，比興諷喻，

詩歌清新婉倩，

洋溢着濃郁的鄉土氣息。

梁修（1859-1898）

字梅想，又字梅生，廣東德慶縣人。光緒十ー年舉人。以詩聞名于廣州，應花埭紉香園主的邀請，為園内每一花題詩一首，整理成《花埭雜詠百首并序》(即《花埭百花詩》)。畢生掌教邑内端山書院、錦石義學，緻力于栽培人オ，當時邑中賢才，多出其門下。

本詩小序梁修提到

肇慶星湖一帶芡實最盛。

在詩中扣緊芡的生長的水體環境

及其地理位置進行抒發。

四句之中一句嵌進一事或一語，

從而熔鑄成深沉的意蘊。

品質優良的肇實溫暖着肇慶人的胃，

成為了肇慶引以為傲的代表性特産，

也成為了在外肇慶人的思念的味道。

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資料來源 肇慶市地方志辦公室《肇慶曆代詩詞選萃》 星湖美美

實習編輯 譚敏華

芡實中名優的品種！肇實贊~~

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