做冬瓜湯最好的搭配是肉食,不要和海鮮搭配,因為冬瓜本身屬于寒性,海鮮也是性寒的,因此,放肉食可以調節一下。排骨冬瓜湯做法:原料: 排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽适量、味精少許、熱開水4碗。制作過程:1.冬瓜和排骨切成小塊,姜切細絲。2.取一隻大湯碗,盛4碗熱開水,将冬瓜塊和排骨塊及姜絲放入,以微波高段火力煮15到20分鐘,取出加鹽及味精調味即可。
雞絲冬瓜湯做法:材料: 雞脯肉200克、冬瓜片200克、黨參3克、黃芪3克、鹽适量、黃酒适量、味精适量。做法:1.雞脯肉切絲,與黨參和黃芪同放入沙鍋内。
2、加水500毫升水炖至八成熟,放入冬瓜片,調入鹽和味精,黃酒适量,冬瓜熟透即可。
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