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葡萄酒醒酒是什麼意思

知識 更新时间:2024-12-24 09:49:13

  醒酒,也就是一個紅酒逐漸氧化的過程。在喝紅酒時,要先倒入醒酒器或分酒器醒酒,盡量讓酒液與空氣進行大面積的接觸。剛開瓶的紅酒,喝起來會比較艱澀和閉塞,不适合飲用,而與空氣接觸一段時間後,酒液會變得熟軟,香氣開始散發,單甯變得順滑,就好像花苞綻放,開出了鮮花。不過,醒酒時間也不能太長。

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