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牛雜有營養嗎

知識 更新时间:2025-02-04 04:57:21

  牛肝。牛肝含鐵量比牛肉還高。1份牛肝或雞肝可滿足女性每日鐵推薦量的75%。體虛的人和老年人可常吃牛肝。牛腎。1份牛腎蛋白質含量與牛排相同,還可滿足女性鐵的一日需求量。牛腎脂肪含量隻有4%。牛腎吃法随意,通常炸、燒、烤等都可以。牛心。牛心蛋白質含量比牛腎更高。牛心是全瘦肉,含豐富的B族維生素。一份牛心可滿足男性一天所需要的鐵,女性所需鐵的一半。牛心适宜炖、炒、焖等多種吃法。牛肚。牛肚是很好的減肥食品,因為其脂肪和能量都相對較低。1份牛肚僅含49卡路裡的熱量。牛肚的鈣含量很高,100克中含鈣52毫克。牛舌。吃1份牛舌可滿足女性每日鐵攝入量的三分之一。牛尾。1小份牛尾含鋅15毫克,幾乎可滿足人體一天的鋅需求。

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