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買的散裝鹹菜能放幾天

知識 更新时间:2024-09-16 03:11:21

  買的散裝鹹菜能放兩個星期。因為鹹菜中有大量的鹽,鹽能很好的抑制細菌的生長,所以鹹菜是不容易變質的。隻要鹹菜不酸、不臭、不腐敗、不發黴,就可以吃。如果泛出鹽晶就說明亞硝酸鹽過量,最好不要食用。雖然鹹菜等可以在冰箱保存較長時間,但是存放太多時間後仍然會産生一些對身體有害的物質,比如亞硝酸鹽、有機醛類等物質。鹹菜不能放冰箱冷凍,腌制的鹹菜,如果比較新鮮的話,放到冰箱的冷凍層以後,營養物質就會随着時間而逐漸的減少,但是亞硝酸鹽的含量會逐漸的升高,而且也會影響口感,一般是不建議的。

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