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梨膏糖是什麼做的

知識 更新时间:2024-11-13 05:36:37

  梨膏糖是由純白砂糖(不含饴糖、香精、色素)與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國産良藥材(碾粉)熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不膩不粘、芳香适口、塊型整齊、包裝美觀,在國内外享有盛名,深受廣大男女老少的喜愛。而一般糖果:是有白砂糖、饴糖、香精、色素等熬制而成。

  梨膏糖:有本幫(上海)、蘇幫、杭幫、楊幫之分,而老城隍廟的梨膏糖均為本幫。清鹹豐四年【1854】年在老城隍廟西首晴雪坊旁邊開設了以“永生堂”為店号的梨膏糖商店。清光緒三十年(1904年),在老城隍廟北面又開設了一家“德生堂”,專制專售梨膏糖。

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