主料:黃花菜,雞蛋。
配料:胡蘿蔔,蔥花,青椒,鹽,胡椒粉,香油。
步驟:1、提前泡好黃花菜。
2、準備其它材料,雞蛋裡面加幾滴水或者酒,這樣煎蛋特嫩。
3、鍋裡加油,油溫高點,煎蛋香。
4、八成熟盛出備用。
5、鍋裡加油,油熱時蔥花炝鍋,加胡蘿蔔炒,加黃花菜翻炒,加雞蛋,加青椒和鹽,胡椒粉。
6、關火之前,淋點香油即可。
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