1、觀顔色:上等的紫菜表面光澤,片薄,呈現出紫褐色或者紫紅色,而且色澤統一。
2、聞氣味:好的紫菜聞起來有一股特有的清香,有海味,劣質的和陳年的紫菜則有一股怪味。
3、品口感:好紫菜口感好,劣質紫菜會有一股海腥味。
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