魚香豆腐煲的做法?主料:鹹魚80克,豬肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克,我來為大家科普一下關于魚香豆腐煲的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:鹹魚80克,豬肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克。
調料:姜10克,大蒜(白皮)10克。
洗淨鹹魚肉,切粒。
豬肉洗淨,剁爛成茸,加味拌過。
豆腐在清水中泡過,每件豆腐切開兩邊,放在瓦缸内。
燒熱鍋,下油,入下姜,蒜茸爆香,放入肉松、鹹魚肉煮爆至香,鏟起放在豆腐上面,注入半碗清水,煮十分鐘,加些蔥段即可。
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