1、飯店行業的牛肉是經過腌制才嫩滑好吃的;
2、牛肉要橫紋切,切好的牛肉1斤,食粉1或2錢,生抽2錢,生粉5錢,清水約1或5兩(根據牛肉老嫩适量下水),生油5錢,調味拌勻腌制,後下生粉、油拌勻即可;
3、調味料可根據個人口味酌情添加。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!