相對而言冷凍即食的海參涼拌較為好吃。
冷凍即食的海參涼拌的具體做法步驟:
1、即食海參開袋用水沖洗,再用刀切成小塊;
2、大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗内,加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁;
3、将海參盛入蒸籠内,入籠幹蒸20分鐘後,加入精鹽9克、清水1000毫升,繼續蒸20分鐘;
4、蒸好的海參與調好的味汁攪勻即可食用。
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