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紅燒甲魚的做法家庭

生活 更新时间:2024-10-18 20:14:54

不知道大家平時在家常不常吃甲魚,我們家偶爾會吃上幾回,今天家人買了個甲魚回來,就做個酸菜甲魚嘗嘗吧。

第一步,甲魚殺好,清理完内髒與表皮,切成小塊,鍋中放好清水,将甲魚塊放入水中焯水備用。酸菜清洗幹淨備用。

紅燒甲魚的做法家庭(家常酸菜燒甲魚)1

第二步,起鍋熱油,放入切好的姜蒜爆香,将甲魚塊倒入鍋中翻炒,大概翻炒一二十下,倒入适量料酒,繼續翻炒幾下,接着将酸菜也倒入鍋中翻炒;加适量水,一小勺鹽,蓋上鍋蓋中火煮至水開後,轉小火炖煮,大概煮十到二十分鐘左右。

紅燒甲魚的做法家庭(家常酸菜燒甲魚)2

第三步,等湯汁收的差不多了,最後加點味精,酸菜甲魚就做好了。

紅燒甲魚的做法家庭(家常酸菜燒甲魚)3

甲魚肉很嫩,非常好吃,我比較喜歡吃殼,因為是小甲魚,因此我們煮的時間并不長,如果大家做的是老甲魚,建議煮時間長一點,或者炖甲魚湯。

我是湯圓小阿姨,喜歡我的作品的話歡迎點贊加關注哦。

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