紅燒甲魚的做法家庭-tft每日頭條

紅燒甲魚的做法家庭

生活更新时间:2024-12-20 15:12:53

不知道大家平時在家常不常吃甲魚，我們家偶爾會吃上幾回，今天家人買了個甲魚回來，就做個酸菜甲魚嘗嘗吧。

第一步，甲魚殺好，清理完内髒與表皮，切成小塊，鍋中放好清水，将甲魚塊放入水中焯水備用。酸菜清洗幹淨備用。

紅燒甲魚的做法家庭（家常酸菜燒甲魚）1

第二步，起鍋熱油，放入切好的姜蒜爆香，将甲魚塊倒入鍋中翻炒，大概翻炒一二十下，倒入适量料酒，繼續翻炒幾下，接着将酸菜也倒入鍋中翻炒；加适量水，一小勺鹽，蓋上鍋蓋中火煮至水開後，轉小火炖煮，大概煮十到二十分鐘左右。

紅燒甲魚的做法家庭（家常酸菜燒甲魚）2

第三步，等湯汁收的差不多了，最後加點味精，酸菜甲魚就做好了。

紅燒甲魚的做法家庭（家常酸菜燒甲魚）3

甲魚肉很嫩，非常好吃，我比較喜歡吃殼，因為是小甲魚，因此我們煮的時間并不長，如果大家做的是老甲魚，建議煮時間長一點，或者炖甲魚湯。

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