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彌渡有哪些特産

知識 更新时间:2025-03-10 16:10:51

  彌渡卷蹄:壇貯法的貯藏時間較短,成品味道微酸。如果将煮好的卷蹄用棉紙包嚴,随吃随取,可貯存8-10月而色味不變。卷蹄食法多樣,蒸、煮、單食或配菜烹制,皆味美可口,佐餐下酒最相宜。而且貯存時間越長,味道越美。

  彌渡風肝:風肝因切面似蜂窩,又名蜂肝,味香醇厚,是彌渡的又一名特食品,明代中期就有制作風肝。

  彌渡腌蒜:彌渡所産大蒜個頭肥大、蒜素含量高于平原地區3倍多,備受國内外市場青睐。

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