曬蘿蔔幹放鹽。
蘿蔔幹做法如下:
将買回來的蘿蔔清洗幹淨。将蘿蔔一分為二然後切長條。用鹽腌制蘿蔔過夜。第二天将腌出水的蘿蔔去掉水份。找一個裝菜的菜兜将蘿蔔條豎着擺放然後放到玻璃窗下。經過兩天的隔窗曬,蘿蔔基本曬幹。将曬好的蘿蔔用水搓洗幹淨然後切丁。準備辣椒幹和蒜米。炒鍋熱油爆香辣椒幹和蒜米,然後放蘿蔔幹下去加少許生抽和糖翻炒入味即可。
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