适合秋天吃的素餃子餡-tft每日頭條

适合秋天吃的素餃子餡

圖文更新时间:2025-01-31 01:13:58

三伏天餃子就得吃這種餡，清爽多汁不油膩，一咬一大口，比肉還香！夏天吃包子不喜歡吃油膩膩的肉包子，最好的就是吃素餡兒的。不過素餡包子想要做的比肉餡還要好吃就很不容易了，小編今天給大家帶來一種新的包子餡兒的做法。小編的這種餡兒，清香爽口比肉餡還要好吃多了。别看這是素菜的，這用了圓白菜、芹菜和蝦米清爽美味，每次都要蒸上一大籠屜。喜歡吃包子的朋友們趕快試一試吧！這種做法比三鮮的餡兒鮮，比肉餡兒更香。喜歡小編的推薦就給一個收藏吧！

發面菜包子

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）1

By 冬兒媽媽

配料：

雪花粉 500克、酵母(幹) 5克、白糖 15克、溫水 250克、芹菜适量、苤藍适量、蝦皮 30克、黃醬 1勺、精鹽少許、味精少許、玉米油适量、小蔥适量

烹饪步驟：

1.大頭菜和芹菜分别焯水剁碎

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）2

2.放入蝦皮

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）3

3.放入黃豆醬

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）4

4.放入精鹽和味精調味

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）5

5.放入蔥花和玉米油

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）6

6.拌均勻即可

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）7

7.面發好揉搓排氣

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）8

8.下劑

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）9

9.擀皮包餡捏成包子

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）10

10.擺入鍋中醒20分鐘

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）11

11.上汽蒸15分鐘焖3分鐘

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）12

12.特别清淡好吃

适合秋天吃的素餃子餡（三伏天餃子就得吃這種餡）13

烹饪小貼士：

1、圓白菜的外表：建議大家挑選沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕迹的菜。黑色的洞洞是蟲子咬過的痕迹。建議大家主要挑選外表光滑，并且沒有坑坑包包的為好的圓白菜。

2、圓白菜的顔色：普遍的圓白菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦。建議大家挑選的時候，挑選鮮綠色的圓白菜，會很新鮮的。

3、圓白菜的分量：這種應季蔬菜因為很新鮮所以會普遍很沉的。大家可以用手試試圓白菜的分量，如果感覺很軟乎，沒有什麼重量的一定是存放很長時間的蔬菜了。建議大家挑選時候主要選擇較沉的圓白菜。

大家喜歡吃什麼餡兒？

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