用打火機燒，可以發現棉花變得比較黑

用打火機燒，可以發現肉松隻是輕微發黑

近日，一段小視頻在微信上瘋傳：有人将一塊肉松面包上的肉松撕下後浸泡在水裡，然後撈出用打火機點燃，結果肉松被燒着了，他稱“還散發着煳味，肉松是用棉花做的”。

肉松真是棉花做的？昨日，《洛陽晚報》記者做了一個求證實驗。

1 無論浸泡還是火燒，肉松、棉花差異很大

實驗準備

昨天上午，記者在寶龍城市廣場某面包房買了一塊海苔肉松面包，記者特意讓面包師多放了些肉松；又從棉被裡取了一團棉花。

實驗過程

參照視頻中的做法，記者把面包上的肉松全部撕下并浸泡在清水中，不久水變渾濁，呈現淡黃色。浸泡過的肉松變化明顯——顔色變淡，由絮狀變成條狀，與棉花相比，纖維明顯更粗。接着，記者将棉花放入清水中，一段時間後，碗裡的水依然清澈，棉花的形态沒有太大變化，隻是吸水後縮小了一些。

實驗結果

記者分别用打火機點燃浸泡後的肉松和棉花，兩者都沒有被完全點燃，肉松被火燒的部分輕微發黑，散發出肉被烤煳的味道；棉花被火燒的部分發黑較重，但幾乎沒有味道。結果顯示，無論是浸泡還是火燒，兩者區别明顯。

2 嘗一口就知道不同，造假不太可能

記者從面包師那兒了解到，肉松的主要原料是肉，經多道程序制成，屬于肉制品。基本上所有禽畜的肉都可以制作成肉松。資料顯示，棉花是錦葵科棉屬植物的種子纖維。

肉松和棉花的成分區别很大。肉松是一種肌肉纖維，主要成分是蛋白質。棉花是一種植物纖維，主要成分是纖維素。蛋白質是三大供能營養素之一，而纖維素是一種不可溶膳食纖維。

面包師說，棉花和肉松的口感差異很大，“肉松入口即化，而棉花表面看上去松軟，入口後卻嚼不爛。嘗一口就知道不同”。

記者在網上搜索發現，肉松謠言出現後，又衍生出許多版本，涉及的企業不少，目前已有部分涉事企業通過相關渠道發布聲明，部分地方的食藥監部門也進行了辟謠。

3 除了肉松，這些食品也被謠言“傷”過

近期，除了肉松的，還有不少食品的謠言廣為流傳。

謠言一：有人點燃粉絲，稱粉絲是用塑料制作的。

真相：有媒體辟過謠，報道稱粉絲一般是用綠豆、豌豆等加工做成的，含有澱粉、蛋白質，加上粉絲又細又幹，和空氣的接觸面積非常大，本身就易點燃。塑料則是用聚乙烯或聚丙烯制作的，不溶于水，很難加到粉絲裡面。

除了粉絲，網上還傳過“大米是用塑料制作的”視頻。有媒體對此進行過辟謠，實際上視頻中所謂的大米是塑料造粒，并非食物。

謠言二：荔枝幾乎都是用藥水浸泡過的，食用後會得手足口病。

真相：有媒體辟過謠，稱手足口病主要通過呼吸道、消化道傳播，“荔枝等食物作為傳播源”沒有任何科學依據。孩子如果過量食用荔枝，容易拉肚子。

謠言三：商販給蝦注膠、給蟹注水。

真相：有媒體進行過實驗報道，稱給蝦注膠後，蝦頭和蝦身連接部位變硬，形成韌性很強的膠狀物。從外觀上看，膠狀物蓋住了蝦腮等部位，使注膠蝦明顯與正常的蝦不一樣；而活蟹被注水會很快死亡。

謠言四：有人把白色膠狀物倒入模具中制作假雞蛋。

真相：實際上，視頻中的人是在制作一種供人惡搞的玩具雞蛋。 有媒體辟過謠，稱當地市場上每斤雞蛋的價格約為3元，每個雞蛋的單價不到0.5元；而這種人造雞蛋的單個售價就要3元左右……

4 謠言點擊量5000次以上或轉發量500次以上，造謠、傳謠者就會被追責

近年來，食品類謠言頻繁出現，不少謠言甚至經官方辟謠後仍然流傳于網絡，為何總有人制作、傳播這些謠言？河南洛太律師事務所律師張耀顯認為，食品安全是老百姓非常關注的問題，在近年來食品安全問題頻發以及網絡普及的背景下，才出現這樣的情況。

他提醒，面對網絡傳言，市民一定要擦亮眼睛，避免被誤導的同時要拒絕盲目傳播，否則後果可能很嚴重——如果構成破壞生産經營罪，視頻制作者可能面臨三年以下有期徒刑、拘役或管制；情節嚴重的，還會面臨三年以上、七年以下有期徒刑。同一诽謗信息點擊、浏覽次數達到5000次以上或被轉發500次以上的，構成诽謗罪。

來源：洛陽晚報

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