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炸帶魚可不可以不放面粉

知識 更新时间:2024-09-28 14:15:02

  炸帶魚時可以不放面粉,可以用澱粉代替,具體做法如下:

  1、 将帶魚去頭去肚,洗淨;

  2、 将帶魚切成适量長的段,在帶魚兩面劃上2至3刀;

  3、 加入料酒,鹽,姜絲;

  4、 加胡椒粉,蚝油;

  5、 攪拌好,入冰箱30分鐘入味;

  6、 在切好的帶魚段上拍上澱粉;

  7、 鍋裡油7分熱,下帶魚中火炸;

  8、 将澱粉炸透;

  9、 撈出控幹即可。

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