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魚皮花生的做法

知識 更新时间:2025-01-10 10:19:14

  原料:熟花生米150克、雞蛋一個、面粉、糯米粉、粘米粉共250克、十三香适量、植物油。

  魚皮花生的做法如下:

  1、雞蛋打散,花生米放入雞蛋液中,挂上雞蛋糊;

  2、面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合,将裹上雞蛋液的花生米放入粉中,不斷地颠簸,讓每一顆花生米上都均勻地沾上粉。花生米可分幾次分别裹;

  3、小鍋中倒入植物油,燒至5成熱,将過好粉的花生米一粒一粒地放入油中,小火炸焦;

  4、出鍋晾涼後即可。

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